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妇女馒头高清泬20p 外面卖300+,在家10分钟责罚!大厨不想告诉你的一招!


发布日期:2022-05-10 05:19    点击次数:96

大周一的妇女馒头高清泬20p,小助理竟给我带了小半盒剥好的蒜瓣。

关于信奉"吃肉不吃蒜,香味少一半"的本美食博主而言,这险些送到了心坎里。

不外嘛,我很怀疑不是她剥的,毕竟闲居在厨房打下手时她总想偷懒来着。

一问,竟然不是她,是她侄子剥的。

昨儿她哥嫂出去二红尘界,就把她侄子放她家寄存一天,小家伙恰是猫嫌狗厌的年齿,特殊闹腾。

她灵机一动以奶酪棒为钓饵,哄得侄子老厚实实剥蒜,既偷得浮生半日闲,又得回现成的蒜瓣。

小助理留够了 5 天的用量,剩下的就全带给我了。

有来有往,我决定做一路"含蒜量"比拟高的菜请她吃,趁机孝敬一下配方。

毕竟,这菜看着高档,骨子贼浮浅,允洽她这种厨房小白——

蒜香小炒牛肉粒

是枝裕和,日本电影导演。1987 年毕业于早稻田大学第一文学部文艺科,之后加盟 TV MAN UION 制作公司,主要拍摄电视纪录片。1995 年首次执导的电影作品《幻之光》获得威尼斯影展的竞赛入围以及其他影展奖项,开启了剧情片创作之途。一经推出就引来各界的关注,在日本及海外获奖无数。

它的原型是蒜香牛肉粒,在中西餐厅都挺常见。

白的蒜子,褐的牛肉,摆起盘来自带高档感,价钱嘛亦然依据牛肉品级情随事迁,贵的能卖到 300 多一份!

要我说,这菜真没啥难度,我们在家不到 50 就能责罚。

原版调味以蒜香 + 黑胡椒 + 黄油为主,蒜和牛肉粒会过一路油,有些还会在出锅前加点白兰地炝香。

我此次不详过油这一步,也去掉了黄油和白兰地这俩不太家常的选项。

主击柝受中国胃接待的小炒味型:用盐、糖、生抽、蚝油一混就成,浮浅还很全能, 偷窥 亚洲 另类 图片 熟女咸鲜香醇,炒啥肉都可口。

我一懒到底,索性用了现成的小炒酱料。

你们淌若不想调,或是拿捏不好比例,也不错学我这个一汁成菜的舞弊小手段,厨艺凹地都能变身珠穆朗玛峰。

牛肉要想嫩滑,最佳用肥瘦相间的肉眼粗略雪花。

照例提前腌制入味,充分锁住汁水、浮松纤维。

后续炒的时代就能飞速滑熟,保持同样牛排七分熟油润不柴的口感。

食材搭配方面,也比原版更高建立。

除了小助理援助的蒜瓣,还加了些红葱头一同煸香,最猛进度去掉肉腥,香上加香。

青红椒、杏鲍菇也来凑扰乱,光辉口感都更丰富,荤素搭配炒出满满登登一大盘呢。

惟有做好牛肉的预处理,加上全能小炒汁助攻,10 分钟不到就能责罚上桌!

牛肉粒亮晶晶,鲜活多汁,疯狂做受xxxx蒜瓣煎到酥黄软糯,你们想想有多下饭~

-   蒜香小炒牛肉粒   -

  [   食材 ]

肉眼 / 雪花 / 牛里脊 300g 杏鲍菇 150g 青红椒各 1 个 蒜 1 头 红葱头 5 个  

小炒汁 1/2 包 淀粉 2 小勺 黑胡椒粉 1 小勺 料酒 2 小勺 食用油

1 大勺=1 table spoon=15ml

1 小勺=1 tea spoon=5ml

  [   食谱 ]

1. 肉眼 / 雪花 / 牛里脊吸干血水,切成 1.5-2cm 颗粒,加入 2 小勺小炒汁、1 小勺料酒、1 小勺淀粉拌匀,再加 1 大勺食用油封住

莫得小炒汁,加入 1 小勺盐、1 小勺生抽、1 小勺淀粉、1 大勺食用油腌渍

小伙伴不错选拔肉眼、雪花,油脂散播均匀久煮不老,也可替换成性价比拟高的猪里脊或牛里脊

2. 蒜瓣去皮去头尾对半切开,红葱头切粒,青红椒滚刀切块,杏鲍菇切粒

3. 起锅加入 2 大勺食用油,放入蒜粒、红葱头小火煸炒金黄捞出

4. 余油烧至六成热,放入牛肉粒煸炒至变色,五六熟悉出锅

用蒜油煸炒牛肉粒更香,炸香的蒜粒和红葱肉先盛起,不然容易炒软

5. 用余油连续炒杏鲍菇、青红椒至断生,倒入蒜粒、红葱头、牛肉粒,加入 1 大勺小炒汁、1 大勺料酒、1 小勺黑胡椒粉翻炒 1 分钟出锅

莫得小炒汁可替代 1 大勺生抽、1 小勺蚝油、1 小勺糖、1 大勺料酒、1 小勺黑胡椒、1 小勺淀粉羼杂均匀

奈何样?是不是浮浅笔直残党看了都要偷笑。

出锅香得通盘这个词责任室都无心责任,忍不住过来加入光盘活动。

牛肉粒裹了一层鲜亮油润的外套,豪阔而诱人。

褐变后的牛肉外面焦香四溢,内部柔滑弹牙。

每一点每一缕纤维里都藏着鲜醇,咬下去汁水四溢,一口一个好不外瘾!

蒜可不单是是调味,正经八百能吃、可口。

炒到微焦的蒜粒,在牛肉油脂和小炒汁的浸润之下,辛辣刺激全无,面甜中透着咸鲜,确凿是香!

再无餍点,干脆一勺打尽牛肉、蒜粒、杏鲍菇、青红椒。

嫩的嫩、香的香、弹的弹、脆的脆,一波接一波,永远想不到还有什么惊喜在后面等着。

小助理此次赚大了,蒜不是我方剥的,肉却实打实落进我方肚子。

还学会一路小白拿手菜,甚而把我的小炒汁也薅走了几包。

关于她这种赤手套白狼的活动,我暗示激烈的虚构,但我方宠坏的孩子,也只可宠到底了呗。

趁机也宠下你们,有啥想吃的,褒贬区点菜

你可能还想吃

# 菜谱同款好物 #

这款小炒肉酱汁,由蚝油、酱油、盐、糖等调味料羼杂调制而成,配比家常,非常全能。

免上色,入味快,匡助一汁成菜,你爱吃的家常小炒,如辣椒小炒肉、香芹炒豆干等,只用它调味翻炒,即可快速上桌!

何况哦,颓唐包装,一包惟有 2 块钱,就不错炒出两三个菜。闲居我方搭配调料可能都不啻这个价,确凿很合算。

超允洽厨艺小白,以及不常下厨的石友~

戳下图即可购买  

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